Recept

Recept: Älgskav med Asiatisk touch

Recept: Älgskav med Asiatisk touch

Letar du efter en enkel men smakrik vardagsrätt med en spännande twist? Den här grytan på Älgskav kombinerar nordiska råvaror med asiatiska smaker. Perfekt att servera med ris och en...

Recept: Älgskav med Asiatisk touch

Letar du efter en enkel men smakrik vardagsrätt med en spännande twist? Den här grytan på Älgskav kombinerar nordiska råvaror med asiatiska smaker. Perfekt att servera med ris och en...

Recept: Mustig gryta på Renlägg

Recept: Mustig gryta på Renlägg

När höstkylan smyger sig på finns det inget bättre än en mustig gryta som får puttra länge på spisen och fylla köket med härliga dofter. Köttet på Renläggen ska bli...

Recept: Mustig gryta på Renlägg

När höstkylan smyger sig på finns det inget bättre än en mustig gryta som får puttra länge på spisen och fylla köket med härliga dofter. Köttet på Renläggen ska bli...

Recept: Renbuljong

Recept: Renbuljong

En smakrik buljong kan användas som bas för soppor, grytor eller som en värmande, näringsrik dryck med många hälsofördelar. Buljong på renben; tex. märgben eller halsben på ren ger en...

Recept: Renbuljong

En smakrik buljong kan användas som bas för soppor, grytor eller som en värmande, näringsrik dryck med många hälsofördelar. Buljong på renben; tex. märgben eller halsben på ren ger en...

Recept: Gravat Renkött

Recept: Gravat Renkött

Gravat Renkött är en delikatess som passar bra till förrätt eller tilltugg på festen. Gravning är en traditionell nordisk metod för att konservera och smaksätta kött eller fisk genom att låta...

Recept: Gravat Renkött

Gravat Renkött är en delikatess som passar bra till förrätt eller tilltugg på festen. Gravning är en traditionell nordisk metod för att konservera och smaksätta kött eller fisk genom att låta...

Recept: Rendering av talg

Recept: Rendering av talg

Talg är bästa fettat att steka kött i eftersom det tål hög värme och ger härlig smak. Talg håller ett år i kylen, och minst en månad i rumstemperatur. Rendering...

Recept: Rendering av talg

Talg är bästa fettat att steka kött i eftersom det tål hög värme och ger härlig smak. Talg håller ett år i kylen, och minst en månad i rumstemperatur. Rendering...

Recept: Blodpudding av Renblod

Recept: Blodpudding av Renblod

Blod har alltid varit en central del av vår nordiska matkultur, där det varit självklart att ta vara på hela djuret. I vårt moderna samhälle har dock många av dessa...

Recept: Blodpudding av Renblod

Blod har alltid varit en central del av vår nordiska matkultur, där det varit självklart att ta vara på hela djuret. I vårt moderna samhälle har dock många av dessa...