Reninnanlår

Gå vidare till produktinformation
1 av 3
Ordinarie pris 724 SEK
Ordinarie pris 724 SEK Försäljningspris 724 SEK
Kampanj Slutsåld
Skatt ingår. Frakt beräknas i kassan.
Storlek

Reninnanlår är den möraste delen av steken, och kan jämföras med inner- och ytterfilé. Innanlåren kan tillagas hel i ugnen, tärnas till råbiff, stekas i skivor som lövbiff eller strimlor i stroganoff. 

Om köttet

Renkött är ett magert och mört kött, rikt på nyttigheter i dess mest biotillgängliga former. Hemligheten bakom smaken och konsistensen är djurens naturliga livsmiljö och föda. Renen lever fritt i fjäll och skog där den äter vilda bär, svamp och lav, vilket ger ett unikt kött som saknar motstycke.

Läs mer om Renkött här

Tilllagning

Rensteken är en mager styckdetaljen. Ett tips är därför att tillaga köttet som hel stek. Tillagas bäst medium-rare (54-55 grader), aldrig mer än medium (57 grader) då köttet lätt överstekt på grund av köttets låga fetthalt. 

Så här lykas du med din stek:

  • Rumstemperera och salta före tillagning 1 timma innan tilllagning
  • Bryn köttet runt om i olja och smör
  • Laga färdigt i ugn på 175 grader
  • Använd termometer
  • Ta ut vid 52 grader
  • Låt köttet via, minst 10 minuter till önskad temperatur

Renkött recept kan du hitta här

Hållbarhet

Tack vare köttets låga fetthalt håller köttet längre i frysen än fetare köttslag som nöt och gris. För ren och älgkött är hållbarheten minst 24 månader men oftast mycket längre. Köttet går utmärkt att frysa in efter upptining.

Leverans

I nuläget erbjuder vi hemleveranser i Stockholms län, Uppsala län, Gävleborgs län, Dalarnas län och delar av Södermanlands län. Se om ditt postnummer är inom vårt leveransområde här.

Vi tillhandahåller en sluten och obruten kedja med frysleverans hela vägen till din dörr för att säkerställa kvaliteten och rätt hanteringen av dina produkter.

  • Du väljer själv leveransdatum och tidsfönster som passar dig innan du betalar.
  • Efter bekräftad order får du en spårbar länk via SMS och kan följa transporten i realtid hela vägen till din dörr.

Leveransen sker via vår samarbetspartner Gordon Delivery som är specialiserade på frysleveranser.

  • Gratis frakt
  • Frysleverans
  • Håller minst 2 år
Visa alla uppgifter

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
S
Svante Winberg
Utmärkt ren

Den renstek vi beställde var utmärkt. Köttet var mört, välputsat och smakade utmärkt. Leveransen var snabb och smidig.

  • Nutidens kött

    Renar och älgar lever fritt i nordliga fjäll & skogar, precis som de alltid har gjort. De äter en varierad kost av det som naturen erbjuder. Hemligheten bakom smaken och mörheten är djurens naturliga livsmiljö och föda.

  • Utan mellanhänder

    Vi tar hand om hela försörjningskedjan själv, från slakt till försäljning. Vi kan därmed garantera högsta kvalitet och samtidigt erbjuda våra kunder lägre priser än återförsäljare.

  • Rik på nyttigheter, inga konstigheter!

    Studier visar att Renkött kan vara det hälsosammaste köttet, rikt på viktiga näringsämnen. Vårat Renkött är dessutom helt fri från antibiotika, tillväxthormoner, och onaturliga tillsatser.

  • Hållbar & småskalig förädling

    Vi bedriver en hållbar och småskalig förädling av Renkött i Karesuando sedan 1950-talet som bidrar till den lokala rennäringen i nordligaste Sverige, ett unikt kulturarv värd att bevara. 

Våra kunders favoriter

1 av 12