Recept: Getostkräm till grillat Renkött

Recept: Getostkräm till grillat Renkött

Grillsås av krämig getost passar utmärkt till grillat mört Renkött. Den här såsen är både enkel att tillaga och uppskattas av alla åldrar. Det är en av våra favoriter och kommer garanterat att imponera på dina gäster. 

Ingredienser

  • 200 g färsk krämig getost i rulle
  • 5 dl crème fraîche
  • 1 msk honung
  • Salt och peppar efter smak
  • Färsk timjan, persilja eller basilika för garnering

Instruktioner

  1. Börja med att lägga över crème fraîche i en medelstor bunke.
  2. Smula ned getosten, rör runt och mosa med en gaffel tills såsen blir slät.
  3. Tillsätt honung och salt
  4. Smaka av med peppar.
  5. Behövs mer av något
  6. Låt såsen stå ca 15 min i kylen, smaka av.

Tips för den bästa upplevelsen

  • Tillagning: Låt köttet vila och håll koll på temperaturen.
  • Kött av kvalitet: Se till att använda högkvalitativt naturkött tex. Älgentrecôte eller Renytterfile för bästa smak och mörhet.
  • Getosten: Välj en färsk mjuk getost, helst utan yttre lager, för att såsen ska bli mild och krämig. 
  • Tillbehör: Servera med rostade grönsaker för en komplett måltid.

 

Tillbaka till blogg