Recept

Recept: Kryddsmör med paprika, chili och timjan
27 oktober 2025
Det här kryddsmöret med timjan, paprika och chili gör du på bara några minuter,  men...
Recept: Ugnsbakad leverpastej på renlever
22 oktober 2025
Att baka sin egen leverpastej är både traditionellt och modernt på samma gång, särskilt när...
Recept: Tjälknöl på Älgstek
21 oktober 2025
Enligt traditionen uppstod tjälknölen av en slump i Norrbotten under 1900-talet, när en jägare råkade...
Recept: Superenkla Råbiffskrustader av Reninnanlår
16 september 2025
Råbiff serverat i små krustader blir den perfekta aptitretaren till fest, mingel eller helgmys. De...
Recept: Kryddsmör på parmesan och örter till grillat Älgkött
15 september 2025
Ett smakrikt kryddsmör är det lilla extra som gör ren- och viltkött ännu godare. Till...
Recept: Pulled Älg med mangosalsa i tortilla
1 september 2025
Pulled älg är inspirerat av klassisk pulled pork. Här får köttet långkokas i en tomat-...
Recept: Råbiff med Reninnanlår
1 september 2025
Här serveras råbiff i bowl-format med reninnanlår som bas. Tillsammans med lök, kapris, rödbetor, parmesan...
Recept: Grillad Älgentrecôte med sallad och krämig kesodressing
21 augusti 2025
Grillad älgentrecôte med fräsch sallad och krämig kesodressing – enkelt, nyttigt och fullt av smak....
Recept: Klassisk Fransk Råbiff med chips
18 augusti 2025
Råbiff är en riktig klassiker som aldrig går ur tiden. Med få ingredienser och enkel...
Recept: Tacos med Suovas Renskav, karamelliserad lök, mangosalsa och grönärtskräm med Västerbottenost
7 augusti 2025
Streetfood möter fjällmat – I stället för klassisk texmex fyller vi tunnbröd med rökig Suovas Renskav,...
Recept: Älgbiffar med rödvin och dijon i pitabröd med pepprig fetaostkräm, vitkålssallad och picklad rödlök
7 augusti 2025
Saftiga älgfärsbiffar smaksatta med rödvin och dijon får sällskap av en pepprig fetaostkräm, krispig vitkålssallad...
Recept: Grillad älgentrecôte med kantarell- och tryffelbéarnaise samt rostad purjolöks- och rosmarinpotatis
5 augusti 2025
När du vill imponera med vilt på tallriken är Älgentrecôte ett säkert kort – mört,...