Vågar du testa Renskav i en street food variant? Det traditionella möter det moderna i en snabb, enkel och galet god middag eller lunch: frasig pitabröd fylld med Suovas Renskav, färgstarka grönsaker, färskostmarinerad gurka och krämig vitlökssås som pricken över i:et. Det här är en måltid som passar hela familjen, och kan tillagas hemma i köket eller ute i naturen.
Ingredienser
500 g Suovas Renskav
Pitabröd
½ rödkål, strimlad
½ gurka, skivad
1 tomat, skivad
1 rödlök, skivad
Romansalladsblad
Fefferoni
Färskostmarinerad gurka
½ gurka, hyvlad tunt
1 stor matsked färskost
1/3 pressad citron
Salt och peppar
Chiliflakes
Vitlökssås
1 dl crème fraiche
3 msk majonnäs
1 vitlöksklyfta, pressad
Salt och peppar
Gör så här:
1. Börja med att blanda ihop alla ingredienser till såsen och ställ i kylen
2. Ta fram en burk med lock och hyvla gurkan i den
3. Lägg ner en rejäl klick med färskost (helst lite rumstempererad) och pressa i citron
4. Krydda med salt, peppar och chiliflakes
5. Lägg på locket och skaka om rejält tills allting är helt blandat
6. Skiva och strimla alla grönsaker
7. Hetta upp en stekpanna med en klick smör
8. Salta och peppra köttet och dra eller skär det i mindre bitar
9. Stek på hög temperatur till det fått färg
10. Värm pitabröden i ugn eller rosta dem i en brödrost
11. Fyll bröden med grönsaker, kött, marinerad gurka och toppa med vitlökssås
Lycka till!
