Recept: Spaghettigratäng med Älgfärs

Det här är en sån där rätt som hela familjen brukar gilla: varm, krämig och riktigt mättande. En enkel vardagsfavorit där älgfärs, spaghetti och ostsås förvandlas till en gratäng. Perfekt när man vill samla alla runt bordet utan krångel.

Du behöver:

• 300 g spaghetti
• 500 g älgfärs
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 2 morötter
• 1 burk pastasås (ca 400 g)
• 2 msk tomatpuré
• Lite basilika
• Oregano
• Salt & peppar
• Olivolja

Ostsås:

• 1,5 dl crème fraiche
• 100 g riven västerbottenost
• 1 dl mjölk

Till servering:

• Parmesan
• Färsk basilika
• Ruccola

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Koka spaghettin enligt paketet.
3. Hacka lök och vitlök. Riv morötterna.
4. Stek lök och vitlök i lite olivolja.
5. Lägg i älgfärsen och stek tills den är klar.
6. Tillsätt morötter, tomatpuré, pastasås, oregano och basilika. Krydda med salt och peppar.
7. Låt såsen puttra ca 10 minuter.
8. Blanda crème fraiche, mjölk och ost i en skål.
9. Lägg älgfärssåsen i en ugnsform.
10. Gör små snurror av spaghettin och ställ dem i formen.
11. Häll över ostsåsen.
12. Gratinera tills gratängen fått fin färg.
13. Toppa med parmesan, basilika och ruccola 

Lycka till!