Det här är en sån där rätt som hela familjen brukar gilla: varm, krämig och riktigt mättande. En enkel vardagsfavorit där älgfärs, spaghetti och ostsås förvandlas till en gratäng. Perfekt när man vill samla alla runt bordet utan krångel.
Du behöver:
- 300 g spaghetti
- 500 g älgfärs
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 burk pastasås (ca 400 g)
- 2 msk tomatpuré
- Lite basilika
- Oregano
- Salt & peppar
- Olivolja
Ostsås:
- 1,5 dl crème fraiche
- 100 g riven västerbottenost
- 1 dl mjölk
Till servering:
- Parmesan
- Färsk basilika
- Ruccola
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka spaghettin enligt paketet.
- Hacka lök och vitlök. Riv morötterna.
- Stek lök och vitlök i lite olivolja.
- Lägg i älgfärsen och stek tills den är klar.
- Tillsätt morötter, tomatpuré, pastasås, oregano och basilika. Krydda med salt och peppar.
- Låt såsen puttra ca 10 minuter.
- Blanda crème fraiche, mjölk och ost i en skål.
- Lägg älgfärssåsen i en ugnsform.
- Gör små snurror av spaghettin och ställ dem i formen.
- Häll över ostsåsen.
- Gratinera tills gratängen fått fin färg.
- Toppa med parmesan, basilika och ruccola
Lycka till!
