Artiklar

Vilken fett är bäst att steka med?

Vilken fett är bäst att steka med?

“Vilken fett använder du?” har nästan blivit en politisk fråga som väcker starka känslor. Skrämsel-propagandan mot mättat fett har lett till att de flesta väljer margarin istället för riktigt smör,...

Vilken fett är bäst att steka med?

“Vilken fett använder du?” har nästan blivit en politisk fråga som väcker starka känslor. Skrämsel-propagandan mot mättat fett har lett till att de flesta väljer margarin istället för riktigt smör,...

Sous vide Temperatur Tabell för Ren och Älg

Sous vide Temperatur Tabell för Ren och Älg

Ett utmärkt sätt att tillaga ren och viltkött är med sous vide. Sous vide är det franska ordet för vakuumpacka, och innebär att köttet tillagas i en lufttät plastpåse som...

Sous vide Temperatur Tabell för Ren och Älg

Ett utmärkt sätt att tillaga ren och viltkött är med sous vide. Sous vide är det franska ordet för vakuumpacka, och innebär att köttet tillagas i en lufttät plastpåse som...

Omega-3 vs. Omega-6

Omega-3 vs. Omega-6

Det är ingen nyhet att omega-3 fettsyror är nyttiga, men visste du att renkött innehåller minst 3 gånger så mycket omega-3 som industriellt kött?  Omega-3 bidrar till många viktiga funktioner...

Omega-3 vs. Omega-6

Det är ingen nyhet att omega-3 fettsyror är nyttiga, men visste du att renkött innehåller minst 3 gånger så mycket omega-3 som industriellt kött?  Omega-3 bidrar till många viktiga funktioner...