Är du redo för att utmana svensk taco-tradition? Vi har testat den här virala matfusionen Smashed Burger Taco. Resultatet är en perfekt balans mellan krispigt, saftigt och fullproppat med färska smaker. Och det bästa? Du behöver inte vara en stjärnkock för att lyckas.
Det magiska med denna rätt är att den är busenkel, och ger en ny twist på fredagstacon som alla där hemma kommer att älska. Genom att "smasha" (krossa) älgfärsen direkt i en het stekpanna skapas en gyllenbrun, karamelliserad yta som ger en krispig skorpa medan insidan förblir saftig. Kombinationen med smält ost, färska toppingar och en varm tortilla gör varje tugga till en fest!
Gör din egen smashburger-taco:
Ingredienser (för 4 pers):
- 400 g älgfärs eller renfärs
- 4 små tortillas (vetemjöl eller majs)
- 3 dl riven ost (t.ex. cheddar)
- Salt och peppar
- Smör (till stekning)
- Toppings
Gör så här:
-
Blanda färsen: Blanda färs med lite salt, peppar och hälften av den rivna osten.
- Forma burgarna: Rulla försiktigt till små lösa bollar (tryck inte för hårt!).
-
Smasha burgaren: Värm en stekpanna och tillsätt fett. Lägg i färsbollen och pressa omedelbart platt med ett bakplåtspapper och ett stekpannalock. Låt stekas i 2-3 minuter utan att röra.
-
Krydda och ost: Salta och peppra burgaren, vänd på den och lägg på extra ost. Låt smälta medan du bygger din taco.
- Montera: Lägg burgaren på tortillan och toppa fritt – nu är det dags att bli kreativ!
Vår favorittopping 🌶️🥑
Det roliga med tacos är att du kan anpassa dem helt efter din smak! Här är vårt krispiga + krämiga dream team:
- Picklad rödlök (marinerad i ättika, socker och salt)
- Färsk tomat eller salsa
- Guacamole (mosad avokado med cirtonpeppar och en klick honung)
- Jalapeños för hetta
- Koriander och pressad lime
- Vitlöksås (köp på flaska eller blanda majonnäs, vitlök och lite siracha)
