Suovas Reninnanlår

Storlek

1000 g

917 kr 917 kr / kg

Suovas betyder rökt på samiska. Rökning är en traditionell metod som både förlänger hållbarheten och ger köttet en djupare, rökig smak. Suovas Reninnanlår är rimmat och kåtarökt med färsk ved från fjällbjörkar. Resultatet blir ett kallrökt kött med mild röksmak som passar bra att skiva och grilla över öppen eld, trä på ett grillspett tillsammans med grönsaker och svamp, eller tärna i små bitar till en riktigt smakrik råbiff.

Köttet är vakuumförpackat och fryst.

Renfilé tillagas med försiktighet bäst medium-rare (54-55 grader) på hög värme, men aldrig mer än medium (57 grader). Köttet blir lätt torrt vid överstekning på grund av köttets låga fetthalt och kan då få en bismak.

Hur du lyckas med din filé:

Rumstemperera och salta 30 min före tillagning
Stek i olja och rejält med smör för fin yta
Använd termometer
Ta ut den vid 52-53 grader
Låt köttet vila, minst 10 minuter upp till max 57 grader

Renkött recept kan du hitta här

Vi erbjuder kostnadsfria hemleveranser med frysfrakt i Stockholm, Västra Götaland, Skåne, Uppsala, Gävleborg, Dalarna och delar av Södermanland. Se om ditt postnummer är inom vårt leveransområde här.

Vi tillhandahåller en sluten och obruten kedja med frysleverans hela vägen till din dörr för att säkerställa kvalitet och rätt hanteringen av dina produkter.

Du väljer själv leveransdag och tidsfönster som passar dig innan betalning.
Du får en spårbar länk via SMS där du kan ge föraren instruktioner och följa frysbilen under leveransdagen.
Du väljer om paketet ska lämnas utanför din dörr eller överlämnas direkt till dig.

Leveransen sker via vår samarbetspartner Gordon Delivery som är specialiserade på frysleveranser.