Recept: Lyxiga Älgköttbullar

4 juni 2026Anna-Greta Eliasson

Här kommer ett recept på älgköttbullar i lite lyxigare tappning, serverade med potatismos, fyllig gräddsås, pressgurka och rårörda lingon. 

ca. 6-8 portioner

Du behöver:

  • 1 stor gul lök
  • 1 msk smör (till stekning)
  • 2 msk ströbröd
  • 2 msk vispgrädde
  • 2 msk anjovisspad
  • 1 hackad anjovisfilé
  • 600 g älgfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk kryddpeppar

Gör så här: 

  1. Finhacka löken och låt den långsamt mjukna i smör tills den blir söt och glansig. Låt svalna.
  2. Blanda ströbröd, grädde och anjovisspad. Låt svälla.
  3. Vänd ner löken, hackad anjovis, färs, salt och kryddpeppar. Arbeta varsamt till en jämn smet. 
  4. Rulla till jämna köttbullar och stek dem gyllene i smör tills perfekt genomstekta. 
  5. Servera med potatismos, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon. 

Lycka till!

Du kanske även gillar