Recept: Hjortronsalsa till renkött

Recept: Hjortronsalsa till renkött

Renkött kräver egentligen ingen sås eftersom det är tillräckligt saftigt och smakrikt i sig, men visst kan en god sås bli som pricken över i:et.

Vi tycker att smaken av renkött och bär passar utmärkt ihop, och väljer därför oftast att göra såser av hjortron, blåbär och lingon.

 

Ingredienser:

2 dl hjortron

2 msk honung

koriander

1 vitlöksklyfta

1 lime

1 chili

1 krm salt

 

Gör så här:

1. Hacka chili och koriander.

2. Häll hjortronen ner i en skål, riv ned skalet från en lime och pressa ur saften.

3. Pressa ned en vitlöksklyfta.

4. Blanda ned honung, chili, salt och koriander.

5. Kör slätt i en mixer om du vill ha slätare konsistens. 

6. Smaka av. Behövs det mer av någonting? Lita på dina smaklökar.

 

Lycka till!

 

Tillbaka till blogg

Relaterade produkter